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Vendido por:
Lexus Kids
Envío
Rápido
Localización
Santo Domingo Oeste
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Lexus Kids
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Revisión
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Autor:
- Carmen Fernández
Cantidad de Páginas:
120
Dimensiones del producto:
- 26.5 cm x 19.5 cm
Edad:
- 10+
Editorial:
- Lexus Editores
Fecha de Publicación:
- 2014
Formato:
- Tapa Dura
Idioma:
- Español
Sub Categoría:
- Gastronomía
Descripción
Breve Reseña:
En este libro, se presentan consejos, trucos e ideas para crear platos sorprendentes, así como recetas que permiten al lector convertirse en un chef de vanguardia. Ofrece también una introducción completa a la cocina molecular, incluyendo la explicación de los principios básicos y las técnicas utilizadas en este estilo de cocina. Además, el libro cuenta con hermosas fotografías que ilustran los platos y procesos, lo que lo convierte en una guía completa y accesible para cualquier persona interesada en descubrir y experimentar en la cocina.
Características:
-Introducción a la cocina molecular.
-Tiene un lenguaje accesible.
-Cuenta con recetas innovadoras.
-Contiene técnicas para realizar esterificaciones, espumas, aires, gelatinas y emulsiones.
-Fotografías ilustrativas.
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