Ahumado, Curado y Secado

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Si deseas expandir tu conocimiento culinario y experimentar con sabores y texturas únicos, Ahumado, Curado y Secado es lo que necesitas en tu estante de cocina. Este libro es una guía completa que explora técnicas de salado, salmuera y ahumado para transformar y mejorar tus ingredientes. ¿Qué esperas? ¡No te arrepentirás de aprender estas técnicas centenarias que han resistido el paso del tiempo! Leer Más

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Autor:
  • Turan T. Turan
Cantidad de Páginas:
224
Dimensiones del producto:
  • 25 cm x 19 cm
Edad:
  • 8+
Editorial:
  • Lexus Editores
Fecha de Publicación:
  • 2015
Formato:
  • Tapa Dura
Idioma:
  • Español
Sub Categoría:
  • Gastronomía

Descripción

Breve Reseña:

Ahumado, Curado y Secado es un libro que explora las técnicas tradicionales de conservación de alimentos a través del salado, la salmuera y el ahumado. Con un enfoque en la transformación de ingredientes para mejorar su textura, suavidad y sabor, este libro es ideal para aquellos interesados en aprender sobre la herencia alimentaria y cómo aplicar estas técnicas en la cocina moderna. Se trata una gran guía completa para aquellos que buscan mejorar sus habilidades culinarias y explorar nuevas formas de conservar y transformar los alimentos.

Características:

-Incluye recetas prácticas.
-Contiene técnicas tradicionales de conservación de alimentos.
-Enfoque en la herencia alimentaria y cocina moderna.
-Consejos para seleccionar ingredientes y almacenar alimentos.

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