Pearson Ciencia de los Alimentos en Práctica

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Prepárate para descubrir el fascinante mundo de la ciencia de los alimentos a través de "Pearson Ciencia de los Alimentos en Práctica". Este libro revolucionario, escrito por expertos en el campo, te llevará en un emocionante viaje de exploración culinaria y conocimiento científico. Aprenderás a desvelar los secretos detrás de los sabores, texturas y aromas, y a utilizar este conocimiento para crear platos innovadores y sorprendentes.

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Autor:
  • Salvador Badui Dergal
Dimensiones del producto:
  • 25.5 cm x 20 cm
Editorial:
  • Pearson
Fecha de Publicación:
  • 2015
Formato:
  • Tapa Blanda
Idioma:
  • Español
Número de Páginas:
  • 315
Sub Categoría:
  • Libros Universitarios

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